Generator dymu

Elektryczny generator dymu do wędzarni (THW1900) pozwala zasilić małe oraz duże komory wędzarnicze różnych producentów. Dymogenerator jest urządzeniem do wytwarzania zimnego dymu wędzarniczego ze zrębków drzewnych. Na dodatek urządzenie może zostać użyte bez korzystania z dymu do osuszania wyrobów przed wędzeniem. Zamknięta konstrukcja wytwornicy dymu oraz w niej wymuszony obieg powietrza ogranicza wpływ warunków atmosferycznych na proces wytwarzania dymu. Generator dymu może być wykorzystany do różnych modeli wędzarni na rynku, jak i wędzarni murowanych czy drewnianych. A poprzez swoją innowacyjność został zastrzeżony w Urzędzie Patentowym.

Istnieje także możliwość regulacji ilości wytwarzanego dymu, co pozwala zasilać wędzarnie także o dużych gabarytach. Filtr siatkowy ogranicza ilość substancji smolistych osiadających na wyrobach i zarazem umożliwia zdrowy proces wędzenia.

Po złożeniu wytwornicy dymu, zasypaniu jej zrębkami oraz włączeniu grzałki na ok. 15 min, zrębki zostaną doprowadzone do żarzenia. A wyłączenie grzałki, nie przerywa procesu żarzenia. Ten jest wciąż podtrzymywany powietrzem dostarczanym przez wentylator.

Regulacja ilości podawanego powietrza wpływa bezpośrednio na ilość wytwarzanego dymu. Dym jest zasysany do komory schładzania (kondensacji), a następnie tłoczony do wędzarni. Ciągłość całego procesu jest podtrzymywana poprzez generator drgań wspomagający zsuwanie zrębków do strefy żarzenia. Natomiast elastyczne stopki dymogeneratora amortyzują drgania urządzenia.

Generator dymu wyposażony jest w króciec przyłączeniowy fi 100 mm, pozwalający na podłączenie urządzenia do różnego rodzaju komór wędzarniczych. Konstrukcja pozwala na szybki demontaż zasobnika na zrębki oraz filtru dymu w celu oczyszczenia urządzenia.

Zdecyduj się już dzisiaj na dymogenerator firmy THERMOWIND i wędź na zimno niezależnie od wędzarni jaką posiadasz.